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Tag archives : Atanga

RECETTE : SAFOUS BOUILLIS ET SAUPOUDRÉS DE SEL

Le safou est un fruit du safoutier qu’on trouve en Afrique tropicale et équatoriale. Il est parfois appelé « Prune » en français et Atanga au Gabon. Il se consomme cuit et aussi séché. Il existe principalement trois manières de le cuire: Par immersion dans l’eau bouillante, sur la braise et enfin sur la plaque chauffante ou encore dans un four et ...

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