Connu sous le nom de Nsamba en République du Congo, le vin de palme est une boisson traditionnelle alcoolisée, de couleur blanc laiteux, tiré de la sève des palmiers.
Au goût sucré et parfois légèrement acidulé, le Nsamba est beaucoup consommé en Afrique. Il est riche en vitamines B et C, en fer, en potassium et bien d’autres nutriments. De plus, il favoriserait la bonne digestion.
Selon certaines sources, sa teneur en sucre varierait entre 10 et 12%.
Le Nsamba joue aussi un grand rôle dans certains rituels traditionnels. En effet, il est souvent utilisé dans des mariages traditionnels (dot), mais aussi pour résoudre des certains problèmes familiaux.
À Brazzaville, par exemple, après le pont du Djoué, on trouve ce vin, vendu par litre entre 200 et 500 FCFA. On en trouve aussi dans certains marchés de la ville.
