Qui peut résister à ce bon plat réconfortant ? Aujourd’hui, on embarque pour un voyage gustatif grâce à une recette du poulet sauté accompagné de l’oseille. Un plat savoureux et facile à réalis...
CUISINE
Le salé du poisson, la fraicheur des asperges, le fondant du safou, ce plat est un véritable hommage à l’art de vivre et à la gastronomie africaine. Ici, nous allons vous proposer une recette simple q...
Le poisson-chat, communément appelé Ngolo en lingala, est bien plus qu’un simple poisson. C’est un goût de mémoire, celui des dimanches en famille, des vendeuses au bord du fleuve ou sur la route nati...
Chef Jeff, chef cuisinier congolais basé à Shanghai en Chine, a occupé la 3e place en remportant la médaille de Bronze lors du concours international SIAL La Cuisine Shanghai 2026 tenu du 19 au 20 mai...
Une pensée pour toutes ces personnes qui mangent toujours avec leurs téléphones à côté, vérifient les notifications, répondent aux messages et scrollent. Ces personnes mangent sans vraiment faire atte...
Cette dixième édition a mis en lumière ce que l’Italie et le Congo ont en partage sur le plan culinaire, ainsi, la structuration du menu de la soirée a été un symbole fort d’amitié, d’écha...
De son nom scientifique Solanum aethiopicum, l’aubergine africaine ou amère, est un légume-fruit beaucoup cultivé et consommé en Afrique. Souvent appelées Kinsukudi en République du Congo, ces aubergi...
Les feuilles de patate douce, communément appelées « matembele » sont un légume originaire de la République Démocratique du Congo, mais aussi beaucoup consommés en République du Congo et apprécié par ...
Connu localement sous le nom de Nkassa en République du Congo, le pois d’Angole, également appelé pois Congo, ou scientifiquement Cajanus cajan, est une légumineuse vivace (une plante de la fami...
La République du Congo s’est bel et bien distinguée au milieu des autres pays conviés comme la RDC, le Gabon, l’Afrique du Sud et le Burkina Faso. Les détails dans ce reportage. https://www.yout...
