Comment faire des beignets pour votre petite famille pendant le week-end ???
Très facile et simple !!! Pour satisfaire vos enfants il vous suffit de disposer quelques minutes pour frire les beignets.
Dans cet article, nous allons ensemble apprendre à frire les beignets de façons simple et classique (de la pâte à la cuisson), pour une famille de 4 à 5 personnes.
Il vous faut nécessairement avoir comme ingrédients :
- 1 kilo de farine ;
- 1 demi -Quaker de sucre ;
- 2 gobelets d’eau ;
- 1 œuf ;
- 2 cuillères de levure boulangère ;
- 1 cuillère à soupe de sel ;
- 1 sachet de sucre vanillé ;
- 1 sachet de levure chimique.
Pour amorcer la cuisson, il faut mettre tous ces ingrédients dans un bol. Mettre l’eau dans un autre récipient, ajoutez du sucre, sel, levure chimique, sucre vanillé, œuf, levure boulangère, et la farine.
Par la suite, mélangez le tout, ce qui produira une pâte, puis battrez avec la main pendant 10 à 15 minutes. Vous pouvez utiliser la spatule au cas où la quantité est importante. Une fois terminé, laissez reposer votre pate pendant environ 1h.
Enfin, mettez l’huile dans une marmite, que vous allez par la suite placer au feu. A l’aide de votre main, prenez au fur et à mesure une petite quantité de la pâte que vous allez mettre dans la marmite d’huile qui est au feu. Une fois frit, servir chaud.
Les beignets, appréciés des congolais se mangent selon le choix soit avec du yaourt, bissap, gingembre ou même de la bouillie, etc… la journée est carrée.
Ruth VOUIDIBIO
