La pastèque est un fruit gorgé d’eau et de sucre. Elle est bénéfique pour la santé.
La pastèque est riche en fibres et en nutriments tels que les vitamines A, B6 et C, des antioxydants, des lycopènes, des acides aminés, et du potassium, du magnésium, du phosphore, ainsi que divers oligo-éléments tels que le fer, le zinc, le cuivre et le manganèse.
De plus, elle contribuerait à la santé des yeux et de la peau. Grâce à sa forte teneur en eau, la pastèque favoriserait la gestion du poids.
Au Congo, la pastèque est largement cultivée dans la Bouenza et à Brazzaville. Elle est vendue sur les marchés de la capitale ainsi que par des vendeurs ambulants.
Il faut noter que la pastèque est composée en grande partie d’eau (92%).
