Ma recette de viande à la pâte d’arachide et fumbwa (trois pièces comme on dit chez moi😋😋)
Ingrédients :
1/2 kg de viande de boeuf
1/2 kg poitrine d’agneau
Mwamba ( pate d’arachide)
Fumbwa
3 petits oignons
4 gousses d’ail
Une petite botte de ciboule
Un piment
1 cube maggi
Ps: je n’ai pas utilisé d’huile car la viande était déjà assez grasse.
Préparation
J’ai commencé par bien nettoyer ma viande et la découper à mon goût ensuite j’ai mis un peu de sel, une pincée de poivre noir et la moitié du cube maggi, j’ai bien mélangé et j’ai mis au feu sans y ajouter l’eau d’abord. J’ai laissé cuire tout en remuant lorsqu’il n’y avait plus d’eau j’ai ajouté deux tasses d’eau, j’ai laissé cuire pendant presque 1h afin que la viande soit assez tendre. Ensuite j’ai ajouté les oignons et autres que j’ai pilé au préalable et la pâte d’arachide ensuite j’ai ajouté une demi tasse d’eau pour bien faire cuire les assaisonnements et la pâte d’arachide, j’ai laissé mijoté jusqu’à ce que la sauce soit assez consistante ensuite j’ai ajouté le fumbwa, j’ai remué un petit moment et voilà ma sauce de pâte d’arachide à la viande prête.
Source: Fridely Visitandine
