MARINADE VERTE : LE SECRET DES GRILLADES SAVOUREUSES
Dans nos grillades, nous avons besoin de ressentir un goût particulier. Pour cela, il faut…
UN DES POISSONS INCONTOURNABLES DE LA GASTRONOMIE CONGOLAISE
De couleur bleue sur le dos, de couleur blanche sur le ventre, le hareng, communément…
SAKA-SAKA À LA PÂTE D’ARACHIDE: UN DES DÉLICES DU CONGO PROFOND
Le saka-saka est un des plats incontournables de la gastronomie congolaise. Il est aussi appelé "pondu" en lingala. Dans plusieurs familles, le…
HARICOT : UN DES PLATS TRADITIONNELS DU CONGO
Le haricot, encore appelé Madeso, est l'un des plats les plus consommés en République du Congo.…
« MABOKE » UN PLAT ISSU DE LA TRADITION ANCESTRALE CONGOLAISE
Liboke, au pluriel Maboké est une des spécialités de la gastronomie congolaise qui attire chaque…
MOSEKA UN TRÉSOR CULINAIRE DANS LA GASTRONOMIE CONGOLAISE
Le chinchard, communément appelé moseka en République du Congo, est un poisson très apprécié pour…
« TOUMBAS » LE QUOTIDIEN DE PLUSIEURS CONGOLAIS
Dans la ville de Brazzaville et partout au Congo, on ne peut passer deux ruelles…
« BOULE D’AMBIANCE » VÉRITABLE DÉLICE POUR LA BOUCHE ET L’ESTOMAC.
Les boules d’ambiance, ces beignets croquants sont très prisés à la fois par les petits…
FIN DE LA FORMATION EN ART CULINAIRE ET PÂTISSERIE
La formation en art culinaire et pâtisserie s’est terminée le 29 avril 2024 après deux…