Recette:Bouillon makouala frais
Ingrédient
- 2 à 3 poissons de « makouala » frais Tomate fraîche Gombo Piment
- 1 oignon Ail Ciboule
- 2 à 3 cuillère à soupe d’huile d’arachide
- 1 bouillon de cube maggi
Préparation:
Commencez par nettoyer les poissons et les découper en deux ou trois, ensuite les mettre dans la marmite, ajouter le sel, l’oignon l’ail et la ciboule préalablement piler ou mixer. Mélanger les ingrédients en les incorporant dans le poisson afin de bien faire pénétrer l’assaisonnement. Rajouter la tomate(découper ou piler), le piment, le gombo et l’huile. Mettre de l’eau( une tasse ou une tasse et demi tout dépend si vous voulez beaucoup de soupe ou pas) mettre au feu et laisser mijoter jusqu’à ce que les assaisonnements soient bien cuits et le poisson aussi, rajouter le cube maggi.
Laissez cuire quelques minutes et voilà votre bouillon de makouala prêt. Vous pouvez accompagner ce plat avec du foufou, manioc ou banane plantain
Source:Fridely Visitandine
