La canne à sucre est une plante qui fait partie de la même famille que l’herbe ou le blé. Elle pousse dans des régions chaudes et humides.
Cultivée principalement pour sa tige, dont le jus est transformé en sucre, alcool (comme le rhum) et d’autres produits, la canne à sucre est riche en manganèse, cuivre, zinc, fluor, fibres alimentaires, potassium, calcium, fer, phosphore et en vitamines A, C, B3, B2 et B1.
Grâce à ses multiples propriétés, la canne à sucre serait efficace pour soulager la toux, aiderait à étancher la soif, favoriserait les sécrétions urinaires et le bon fonctionnement des reins. De plus, elle aiderait à lutter contre la constipation.
En République du Congo, la ville de Nkayi est connue pour ses grandes plantations de canne à sucre. Ainsi, elle abrite la plus grande société de production du sucre roux et raffiné appelée Saris Congo.
GERMY DIEBE
